中国十大名厨师
中国的饮食文化源远流长，博大精深，而在这其中，厨师作为美食的创造者，扮演着举足轻重的角色。中国的名厨们不仅技艺精湛，而且不断创新，推动着中餐的发展和传承。以下是十位著名的中国厨师，他们通过自己的努力和才华，赢得了国内外的广泛赞誉。
一、史正良
史正良，1946年出生于四川，是中国首批国家中式烹调高级技师、国家名厨、全国技术能手。他以川菜的冷热菜肴最为精通，同时擅长鲁菜、苏菜、粤菜和宫廷菜。史正良不仅是一位烹饪大师，还是一位烹饪教育家，多次受邀到国外表演厨艺，如菲律宾马尼拉希尔顿店和瑞士日内瓦诺马达饭店等。他的精湛厨艺得到了国内外媒体的高度评价，被《日内瓦论坛报》、《美国当今新闻》等媒体报道。他还被国内贸易部授予“全国商业行业技能之星”，被国家商务部评为“中华名厨”。
二、高炳义
高炳义，出生于山东青岛，是中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师、国家职业技能竞赛优秀裁判员。他参与创办、组织和策划了中央电视台的“满汉全席全国电视烹饪大赛”，并在多个国家举办的国际烹饪比赛中取得了五金一银一铜的优异成绩。高炳义还出版了多部专业书籍，研创了500多款菜肴，对推动中餐的发展和传播做出了重要贡献。
三、杨贯一
杨贯一，1932年出生于香港，是国际烹饪艺术大师、香港著名国际级大厨、世界御厨协会亚太区副总裁，素有“鲍鱼之王”的美称。他创办的香港富临饭店因招牌菜“阿一鲍鱼”而享誉国际，并获得过美国厨艺界最高荣誉五星钻石奖。杨贯一还曾担任香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职务，致力于推广中国饮食文化。
四、董振祥
董振祥，别名大董，1961年出生于北京，是国家中式烹调高级技师、全国最佳厨师。他师承王文昌、孙仲才、王义均等烹饪大师，并开办了北京大董烤鸭店，擅长创新烤鸭技艺，被誉为“烤鸭大师”。董振祥不仅在烹饪技艺上有所建树，还是一位餐饮管理者，他获得了MBA学位，将餐饮管理与烹饪技艺相结合，使大董烤鸭店成为了业内的佼佼者。
五、孙立新
孙立新，1951年出生于北京，是中国当代著名国宴大师，曾多次担任多位国家领袖宴请中外贵宾的菜单主设计者。他擅长川、粤、鲁等菜系，创新推出了宝兰竹笙翅、蔬香酥烤鸭等上百种备受好评的创新菜肴。孙立新曾在多个星级酒店担任厨师长、行政总厨等职务，是中国烹饪界的佼佼者之一。
六、林壤明
林壤明，广东十大名厨之一，是国家中式烹调高级技师、国家名厨、中国烹饪大师。他多次作为中国烹饪代表团的成员参加国际大赛，并在卢森堡世界杯国际烹饪大赛中获得金牌，在德国法兰克福奥林匹克世界烹饪大赛中获得铜牌。林壤明提出了“顾客点制”的经营新招，推行“厨师编号”制度，对菜肴实行一步到位的质量跟踪，创制了八仙宴、田园土风宴等菜式，名菜“雕刻冬瓜盅”受到柬埔寨国王西哈努克亲王的喜爱。
七、卢永良
卢永良，1954年出生于湖北天门，是中式烹调高级技师、湖北烹饪大师、中国烹饪大师。他师承鄂菜大师黄昌祥，曾受邀到日本讲学，与法国、韩国的同行切磋烹饪技艺，并获得法国巴黎市长颁发的特别荣誉证书。卢永良还参加了中央电视台烹饪特别节目《满汉全席》的擂台赛，担任评委，并在2008年荣获“改革开放三十周年功勋人物”奖。
八、周晓燕
周晓燕，1964年出生于江苏，是国家职业技能鉴定高级考评员、餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员、淮扬菜大师。他是扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长、教授，人社部命题专家，曾多次担任全国烹饪大赛、世界中餐烹饪大赛和中央电视台电视烹饪大赛的评委。周晓燕还主编了国家级规划教材《烹调工艺学》，并在《舌尖上的中国2》中展示了精湛的刀工。
九、谭添三
谭添三，湖南涟源人，是湘菜行业的一位巨匠，被誉为湘菜“四大天王”之一。他是把湘菜推向国际的第一人，曾担任湖南师范大学烹饪系顾问教授。谭添三在本职岗位上接待了美国前总统尼克松、里根，日本首相田中角荣，柬埔寨西哈努克亲王等国外元首和政要。他的菜品融合了粤、川、沪菜系和东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，韵味别具一格。
十、东林发
东林发，江苏海门人，是国家高级烹饪技师、上海市劳动模范。他1951年拜名厨郭大鎏和萧良初为师学艺，凭借着精湛的技艺得到了当时中央领导的认可，先后被指定为刘少奇主席、主席的专职厨师五年之久。东林发曾在本职岗位上接待了美国前总统尼克松、里根，日本首相田中角荣，柬埔寨西哈努克亲王等国外元首和政要。他不仅在烹饪技艺上有所建树，还致力于培养新一代的烹饪人才。
这十位名厨不仅技艺精湛，而且各具特色，他们的创新精神和敬业精神为中国烹饪事业的发展做出了巨大贡献。通过了解这些名厨的故事和成就，我们可以更加深入地理解中国烹饪文化的博大精深和独特魅力。他们用自己的才华和努力，将中国的美食文化推向了更高的水平，也为中国烹饪事业树立了光辉的榜样。
