支付宝庄园小课堂1月3日问题

2023年蚂蚁庄园1月3日庄园小课堂答案

今天的问题是：蒸馒头的时候加入小苏打，可以让馒头？

答案是：口感更松软

答案解析：小苏打是一种常见的膨松剂，溶于水后呈弱碱性，当它与酸反应时二氧化碳会被释放，导致面糊膨胀。家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。